味噌田楽 懐かしい味です

味噌田楽




味噌田楽

昔 祭りの時に よく食べていた記憶があります

こんにゃくに味噌をつけて食べる・・ 間違いない味・・

今回はレベルアップで 大根もつけてイキマス・・

さぁ いこう

味噌田楽の材料

こんにゃく 2枚

大根    1/2カット

味噌田楽のタレ

味噌    大さじ3

砂糖    大さじ3

みりん   大さじ3

酒     少々

下ごしらえ

こんにゃくは 半分にカットし 斜めにカットです

4分間茹で ザルにあけときます

味噌田楽

大根は 3㎝位にカットし 面取り加工 を施しときます

さぁ ゆでゆで

大根が浸る程度 米のとぎ汁で 20分間 茹でてイキマス

下ゆでが終わったら チガウ鍋に 水と昆布を入れて また20分茹でてイキマス

その間にタレをつくります

味噌田楽のタレ

味噌田楽

タレは 全部合わせて レンジでチンしました・・・

もっと色々 凝ったら 美味しいんでしょうが・・

これでも 美味しかったです・・・♪

味噌田楽 完成

味噌田楽

パーフェクト

最高でした・・

今回は 成功でしょう ♪

 

さぁ 調子は上向きだ・・・

味噌田楽

ABOUTこの記事をかいた人

料理の腕前を あげていき 嫁を 超えていきたいと オモウ サンデークッキングパパに就職。 ~~~ なんとかは 日にしてならず ~~~