丹波 黒枝豆 を食す

丹波黒枝豆




丹波 黒枝豆 の季節です ♪

今年は 10月5日 販売解禁 になりました。

完全な出遅れですが・・・ ゲッチュー (‘ω’)ノ

丹波産 黒枝豆は 期間限定品です 10月から11月の間だけ・・

忘れたら・・・ そう エライコッチャのカーニバル ( *´艸`)

という事で 今回は 枝豆祭りを開催いたします。

丹波 黒枝豆 レシピ

黒枝豆の購入

道端で販売している 黒枝豆を購入です・・

大体 500円~800円位ですかね・・ 私は 間をとって 700円 ( *´艸`)

店とか パーキングだったら 1000円~ この違い・・なんやろ? まぁ いっか

黒枝豆 調理開始

さぁ やろうか

黒枝豆

枝についているので ハサミ で チョキチョキ です

丹波 黒枝豆

丸裸に したった ・・・ 意外としんどいな・・(´Д`)

丹波 黒枝豆

両端を 少し切る・・・ メンドイ・・・だが これが一番大事ーーー♪

で こすり合わせて産毛を 取り取り・・ 水で もみ洗いもみ洗い ・・・

綺麗になったら いよいよ 茹での工程さ

丹波 黒枝豆

茹で時間 私は少し かたいのが 好きなので・・10分きっかり・・

途中で アク をとります・・

丹波 黒枝豆

ザルにあげ 水気を切り 広げます・・

粗熱をとり 一気に冷ますのが 鮮やかな緑色に仕上げるコツだそうです

丹波 黒枝豆

完成です・・・

下ごしらえに時間かかったが・・・ 一瞬でなくなりますね・・・

一年に 一度の 枝豆祭り・・ゆっくり味わおう

 

さぁ

また来年会いましょう・・(●´ω`●)

 

丹波黒枝豆

ABOUTこの記事をかいた人

料理の腕前を あげていき 嫁を 超えていきたいと オモウ サンデークッキングパパに就職。 ~~~ なんとかは 日にしてならず ~~~