ローストビーフ 湯煎 でいこう ♪

ローストビーフ




ローストビーフ 湯煎

本日は ローストビーフ をつくってみました。

湯煎 でつくるのは 初めてなのでドキドキです・・・

ローストビーフ材料
ローストビーフのタレ

牛肉 下ごしらえ

冷蔵庫から 牛肉をだして常温に戻しておく

私は 20分位放置プレイです・・

さぁ 下味をつけていこう

牛肉に 味が染み込む様に フォークでサクサク穴をあけます

包丁で少し切れ目をいれ ニンニクスライスを差し込んでいきます 適度に・・

あとは マジックソルトを全体に擦り込みます

またまた 10分位放置プレイ ・・

下味終了・・

ローストビーフ 湯煎

焼いてイキマス

熱した フライパン に油をひき 牛肉投入です・・・

牛肉全体をしっかり焼いてイキマス・・・ 食中毒予防 です

ローストビーフ 湯煎

ジュージュー ジュージュー 焼き入れたら

牛肉を取り出し アルミホイルで巻き巻きし ジップロックに入れおきます

さぁ いよいよ湯煎です

沸騰した鍋に 牛肉ジップロック 投入します

5分間 弱火で煮て 15分間 火を止め 蓋をし 放置してみました・・・ 計20分

正直 合ってるかわかりません・・・(;´Д`)

タレつくり

放置プレイ中に 牛肉を焼いたフライパンで タレをつくって イキマッシュ

ローストビーフのタレ をフライパンにぶっこみ ひと煮立ちさせ完成

玉ねぎはすりおろしだったんですが・・・ みじん切り にしてしまい・・・

チョット失敗でした・・ (;´Д`)

ローストビーフ 完成

鍋から ジップロック を取り出し薄く切っていきます

ローストビーフ 湯煎

もうちょっとレアな感じがよかったかなー

まぁ 最初にしては いいでしょう ♪

湯煎での調理は 時間さえキッチリすれば 失敗しなさそうですね

さぁ

まだ改善の余地はあるので・・・

挑戦 挑戦・・・ ( ˘ω˘ )

 

 

 

 

 

 

 

ローストビーフ

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料理の腕前を あげていき 嫁を 超えていきたいと オモウ サンデークッキングパパに就職。 ~~~ なんとかは 日にしてならず ~~~