カリっと トロっと 『 たこ焼き 』

カリっとふわっと たこ焼き




カリっと トロっと 『 たこ焼き 』  に挑戦

外は カリっと 中は トロっと した 屋台風 たこ焼き を目指します・・・

ごはんのおかずに たこ焼き ・・・ 最高ですよ (●´ω`●)

どの家庭に1つはありますね・・ あるはず (´ρ`)

たこ焼きプレート ・・・ (∩´∀`)∩

さぁ 焼いていこう

たこ焼きの具
たこ焼きの生地

たこ焼きの具

たこ焼きのタコは 1.5㎝角 位がベストでしょう・・・

私は 2㎝角 でイッチャイマス・・ 贅沢にイコウ

でも大きすぎると 後が大変です ワヤクチャになります・・

ネギキャベツはみじん切りにしておきます ( 触感が良くなります )

長芋はすりおろしておきます  ( ネバネバで大変です )

たこ焼きの生地

たこ焼きのダシ & 調味料を合わせて 冷蔵庫で冷やしておきます

ボールに を割り 冷やしたダシ をいれて混ぜ混ぜです。

ここからが 勝負 です・・・

ボールに小麦粉を 少しずつ いれて混ぜてイキマス・・・

小麦粉が ダマ にならない様に素早く 混ぜ混ぜです

これで たこ焼きの生地 完成です

まぁ 私は ダマ になりまくってましたが・・・ (;´Д`)

カリっと トロっと 『 たこ焼き 』

さぁ いよいよです

緊張の瞬間・・・

たこ焼きプレートを火にかけ 油をなじませておきます ( ココ大事 )

準備は万端・・ さぁ いこうか

たこ焼きプレートに油をしいていきます ( 少し底に油がたまるくらい )

ダシを流し込み タコ投入

キャベツ 天かす 紅しょうが を散らします

ある程度 火が通り固まってきたらひっくり返してイキマス・・・ 慌てちゃダメ

( 中に入れこんでいく感じで )

イイ感じになっていきます・・(●´ω`●)

外が カリッとしてきたら 盛り付けです

カリっとふわっと たこ焼き

成功です

美味しい・・・・ うましっ・・・

今度は チーズとかにも挑戦してイキマス (∩´∀`)∩

さぁ

いこうか

カリっとふわっと たこ焼き

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料理の腕前を あげていき 嫁を 超えていきたいと オモウ サンデークッキングパパに就職。 ~~~ なんとかは 日にしてならず ~~~